Biozkaria

Présentation de l’association BIOZKARIA

Des éleveurs de viande bovine engagés en Agriculture Biologique du département ont mené une réflexion collective qui a abouti à la création, en 2011, de l’association BIOZKARIA ayant pour but de :

  • Promouvoir l’Agriculture Biologique de proximité sur notre territoire,
  • Organiser des animations pédagogiques autour de l’agriculture et de l’alimentation biologique,
  • Favoriser la relation directe entre producteurs, professionnels et restaurateurs et le développement des circuits courts,
  • Proposer et commercialiser des viandes biologiques de qualité issues des élevages des adhérents à la restauration collective et la restauration traditionnelle,
  • Intervenir dans le cadre de manifestations autour de l’Agriculture Biologique.
Dans le cadre de la restauration scolaire, la création d’un collectif est indispensable car la taille humaine de nos fermes ne nous permet pas de garantir seul la régularité qu’exige le marché de la restauration collective bio.

Après plusieurs années de fonctionnement, le collectif a démontré sa capacité à répondre, de manière régulière et adaptée, aux attentes des professionnels, et à faire évoluer son offre. En 2016, notre association a été sélectionnée parmi 40 candidats pour représenter notre région Nouvelle Aquitaine au prix national de l’Economie Sociale et Solidaire (ESS) dans la catégorie « impact local ». Ce prix est décerné par le conseil national du CRESS et le Ministère de l’Economie et des finances. Les instances les plus importantes du secteur de l’ESS connaissent désormais notre organisation et son originalité.

Les membres de l’association BIOZKARIA

L’association BIOZKARIA se compose de 9 élevages certifiés en Agriculture Biologique du Pays Basque et du Béarn. Le groupe dont l’engagement de chaque membre est indispensable, a décidé de travailler en se répartissant les tâches suivantes :

  • Prospection : l’équipe prospection est composée de Beñat Negueloua, Maritxu Castillon, Simone Chabalgoity, Daniel Olçomendy, Eric Aguerret, Bruno Brinster et Jon Harlouchet.
  • Gestion des commandes, de l’offre et qualité du produit par Jean-Michel Etchegaray et Eñaut Harispuru.
  • Facturation et gestion comptable par Maritxu Castillon.

Cet effectif nous permet à la fois de disposer d’une offre régulière sur l’année et de maintenir une échelle «familiale » dans notre fonctionnement.

 

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